FILOSOFIA

Tutto inizia dalla materia prima, non prepariamo piatti ma raccontiamo di mari e di terre, di pescatori e contadini, viaggiamo tra i luoghi, storie e tradizioni. Sapidità, dolcezza, amarezza, acidità e il ricordo 
sono gli ingredienti dei nostri sensi.






SELEZIONIAMO

produttori che lavorano la vite come noi lavoriamo la materia prima, cerchiamo l'amore e pretendiamo il rispetto per la natura.Nei calici dobbiamo degustare la terra che nutre, il sole che scalda, la pioggia che bagna, l'argilla, la sabbia, il vulcano e la brezza del mare ma sopratutto le mani dell'uomo che vendemmiano. Questa è la nostra selezione di vini..